GLOSSAIRE

Esprit de vin

Alcool éthylique, éthanol, alcool, carburant. L'esprit de vin est obtenu par fermentation des produits naturels contenant de l'alcool (vin, bière, etc.), du sucre (mélasse, canne à sucre, fruit, etc.) et de l'amidon (pommes de terre, maïs, riz, céréales, etc.) après saccharification. Il en va de même pour la fabrication par saccharification du bois issu de sous-produits de la fabrication de cellulose et de sous-produits et par voie de synthèse à partir d'acétylène (alcool carburé, alcool minéral). L'alcool pur est un liquide incolore et mobile qui brûle avec une flamme claire et pâle. Point d'ébullition 78 °C, pour les utilisations techniques, l'alcool est dénaturé selon le type d'utilisation avec l'acétone, la térébenthine, l'alcool de méthyle etc. Autrement dit, il devient impropre à la consommation. Il est généralement utilisé comme solvant pour la fabrication de matages, vernis et laques

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